Рецепты для веганов

Первые шаги в вегетарианстве действительно сложно делать. Вроде ведёшь здоровый образ жизни, а знаний не хватает. Ты абсолютно не понимаешь, что готовить, ведь всё это время в твой рацион постоянно в каждом блюде были использованы продукты животного происхождения. Но на самом деле вегетарианская кухня очень разнообразна. Можно придумать множество блюд из овощей или же заменителей мяса. И это не только безвкусная соя. Но будьте осторожны, ведь для кого-то полный отказ от мясных ингредиентов может быть опасно для здоровья. Сейчас мы рассмотрим несколько классных рецептов.

Морковные котлеты

Ах, мясо! Теперь мы забываем это слово, и на замену нам приходит любимая морковь. Секрет в том, чтобы сварить перетёртую морковь до состояния карамели. Получается такая «кашка», из которой можно сделать нужную нам форму. Также нужно добавить манку и нужные нам специи. Можно обжарить или же сделать в духовке, чтобы они больше походили на пп котлеты. Подойдёт буквально к любому гарниру.

Хачапури

Любимое грузинское блюдо многих, конечно же, хачапури. Такой рецепт подойдёт тем, кто не ест только мясо, но не исключает из своего рациона яйца и молочные продукты. Тесто поднимается благодаря кисломолочным организмам, а добавление сыра сделает булочку безумно вкусной. Но такое блюдо потребует действительно много вашего времени. И это точно не выходит за рамки меню правильного питания.

Фалафель с добавлением кунжута

Фалафель – самый популярный продукт среди вегетарианцев. Он делается из бобовых и похож на небольшой шарик. Такой рецепт включает в себя множество специй, поэтому итог может быть острым. Будьте осторожны! Прежде чем опускать шарики во фритюр, обваляйте в кунжуте. И не забудьте выпить минеральной воды для лучшей работы желудка. Приятного аппетита!