Вегетарианскую диету признали эффективной для профилактики болезней сердца

Исследователи заметили, что по сравнению с традиционными рационами питания вегетарианские диеты значительно снижали уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), также называемые «плохим» холестерином. Кроме того, после перехода на питание без мяса у участников с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний последовательно снижался вес (-3,6 килограмма), за которыми следовали люди с диабетом второго типа (-2,8 килограмма). Вместе с тем у вегетарианцев в среднем был более здоровый уровень глюкозы в крови.